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南昌大力推进赣菜品牌打造

发布时间:2020-11-21 13:34   来源:

  南昌新闻网讯 记者从昨日召开的南昌市赣菜品牌推进工作会上了解到,我市积极响应新出台的《江西省打造赣菜品牌三年行动计划(2021—2023年)》,市商务局组织各县区商务主管部门、市餐饮协会及10余家南昌大型餐饮企业负责人就如何打造赣菜品牌进行交流和探讨,共同做大赣菜产业,加强赣菜文化推广。

  经过几十年的发展,赣菜已成为中国的主流地方菜系之一。作为赣菜品牌打造和赣菜文化传播的重要城市之一,南昌鼓励有赣菜特色、有经营实力的品牌企业,在北、上、广、深等一线城市开设赣菜餐厅,把地方菜系的影响扩大至全国范围。据粗略统计,目前在北、上、广、深的赣菜餐厅已有400多家。与此同时,按照《南昌市进一步促进夜间经济发展三年行动方案》,我市将用三年时间重点培育、建设、提升市级夜间经济消费街区,深度挖掘赣昌文化、豫章文化,加快推进万寿宫历史文化街区、赣江新天地和青山湖699特色街区的打造,推动形成有规模、有特色和影响力的美食一条街、小吃一条街,成为打造赣菜文化和推广赣菜品牌的重要载体。目前,全市12个县区的24条夜市街区已相继开街运营。

  最新出台的《江西省打造赣菜品牌三年行动计划(2021—2023年)》对建设美食强省提出了新目标和新方向。根据《行动计划》,江西将在3年时间内重点培育1—2家全国连锁餐饮企业、10家年营业额亿元以上的餐饮龙头企业,打造10条省级特色美食街,建设一批赣菜原材料基地和人才培养基地。到2023年底,江西省餐饮业规模突破1800亿元。面对新机遇和新标准,南昌将从抓政策落实、抓品牌名片、抓人才培训、抓营商环境、抓宣传推广等方面着手做优赣菜企业,并依托线上平台和线下活动提升赣菜品牌文化,扩大赣菜影响。(何燕 南昌日报记者 胡婷) 

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